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Nov 2021 - Edición 257

Escuelas Inclusivas

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Miguel «Serrucho» Valenzuela: «Siempre fui un showman»

Este técnico en producción gastronómica del INACAP se ha transformado en el chef estrella de los matinales. Su simpatía y simplicidad lo han hecho ganarse el cariño del público, tanto así que es el flamante "Rey Guachaca 2016", cetro que se otorga por votación popular.

Por: Angélica Cabezas Torres.

Nannel Gazitúa

Después de su participación en el matinal “Mucho Gusto” de Mega, encontramos a Miguel Valenzuela, más conocido como “Serrucho”, comprando en la Vega Central. Entre saludos y risas con los feriantes, conversamos con él sobre sus proyectos laborales y vida de estudiante.

Cuenta que era bien futbolero en su época de colegio y jamás había pensado en cocinar. “Lo más gourmet que había comido a los 17 años era un bistec con arroz”, asegura, pero cuando llegó el momento de continuar sus estudios, optó por algo más bien práctico, porque “soy bien cabeza de papa” dice entre risas, y no se equivocó: hoy le apasiona la cocina. Aunque reconoce que no todo fue mérito del estudio, hubo algo de genética también, su abuela era una gran cocinera, revela.

-¿Te sientes realizado profesionalmente?

Absolutamente, y no solo ahora, sino que me he sentido así en todos mis años de carrera.

 

-Además de tu trabajo en el matinal, ¿a qué te dedicas?

Hago clases de cocina y estoy empezando con dos negocios. Estoy viendo si desarrollo una longaniza y ropa de cocina.

 

-¿Tienes algún sueño relacionado con lo laboral?

Sí, quiero tener mi propia picada, pero bien popular.

 

-¿Cómo eras en el colegio?

Desordenado, llamaban siempre a mi apoderado. También era bueno para bailar, siempre fui un showman (risas).

 

-¿Recuerdas algún profesor con especial cariño?

Sí, a Waldo Balaguer, mi profesor de Educación Física, porque era muy cercano y entendía mis problemas.

 

-¿Qué haces en tus ratos libres?

En este minuto no tengo tantos ratos libres, pero cada momento que tengo, lo disfruto junto a mis dos hijos y a mi esposa. Me dedico principalmente a ellos. Me gusta andar en bicicleta también.

 

EN POCAS PALABRAS

REY GUACHACA: Popular. 

COCINA: Mi vida. 

EDUCACIÓN: En deuda.

MUCHO GUSTO: Mi nueva familia.

TELEVISIÓN: Entretención.

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